Ayala Brut Nature

L'EXPERTISE ZéRO DOSAGE

Lorsqu'il fonde la Maison en 1860, Edmond de AYALA initie une quête de l'épure. Il innove en présentant avec le millésime 1865, la première cuvée faiblement dosée, véritable incarnation de son esprit visionnaire. Dès lors, la Maison AYALA se présente comme pionnière du style.

En 2007, Champagne AYALA rend hommage à son fondateur avec une cuvée zéro dosage, nommée AYALA Brut Nature. Ce champagne non dosé témoigne de l'engagement de la Maison de révéler le meilleur de la matière première, sans artifice. 

Cette cuvée bénéficie d'un vieillissement prolongé pour compenser l'absence de dosage et sublimer la qualité exceptionnelle des raisins qui la composent, dévoilant ainsi une élégante complexité et une vraie précision.