Le Blanc de Blancs A/18
la cuvée emblématique : PUreté et fraîcheur
Ce nouvel assemblage 100% Grands et Premiers Crus de Chardonnays exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims autour de la singularité de la vendange 2018.
Cette première édition A/18 est entièrement millésimée et intègre 6 crus complémentaires sélectionnés parmi plus de 22 crus réceptionnés en cuverie lors de la vendange 2018 : Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil et Cuis.
Le long vieillissement en caves pendant 6 années contribue à apporter une complexité aromatique ainsi qu’une effervescence crémeuse, caractéristique de la cuvée AYALA Le Blanc de Blancs. Le dosage Extra-Brut, à 5g/L, fait de cette cuvée un champagne d’une grande pureté et d’une grande fraîcheur.
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L'ASSEMBLAGE
100% CHARDONNAY
CÔTE DES BLANCS & MONTAGNE DE REIMS
EXCLUSIVEMENT EN GRANDS CRUS ET PREMIERS CRUS :
CHOUILLY, CRAMANT, LE MESNIL-SUR-OGER, OGER, CUIS, BISSEUIL
VIEILLISSEMENT 6 ANS SUR LIES EN MOYENNE
DOSAGE : 5 G/L
LA DÉGUSTATION
L'OEIL LUMINEUX BULLE FINEET DYNAMIQUE LE NEZ GRANDE ÉLÉGANCE, NOTES DE
POIRE, DE PAMPLEMOUSSE ET DE
JASMIN, NOTES MIELLÉES LA BOUCHE ATTAQUE FRANCHE, NOTES
ORANGE SANGUINE ET
PÂTISSIÈRE, GRANDE VIVACITÉ.
BEAUX AMERS ET MINÉRALITÉ
CRAYEUSE TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE
la cuvée emblématique : PUreté et fraîcheur
Ce nouvel assemblage 100% Grands et Premiers Crus de Chardonnays exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims autour de la singularité de la vendange 2018.
Cette première édition A/18 est entièrement millésimée et intègre 6 crus complémentaires sélectionnés parmi plus de 22 crus réceptionnés en cuverie lors de la vendange 2018 : Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil et Cuis.
Le long vieillissement en caves pendant 6 années contribue à apporter une complexité aromatique ainsi qu’une effervescence crémeuse, caractéristique de la cuvée AYALA Le Blanc de Blancs. Le dosage Extra-Brut, à 5g/L, fait de cette cuvée un champagne d’une grande pureté et d’une grande fraîcheur.