La Perle

La plénitude des grands crus empreinte du savoir-faire sur mesure de la Maison

Fruit d’un véritable travail d’orfèvre, inspiré par un goût de l’épure, La Perle sublime un millésime d’exception en Champagne. Pure expression du style de la Maison, elle est composée exclusivement de Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Le vieillissement prolongé en cave se fait sous bouchon de liège pendant plus de 8 ans, ce qui contribue à développer un profil aromatique complexe et recherché des connaisseurs. Le remuage est fait sur pupitres et le dégorgement à la main.

Contenant :

Bouteille

Etui :

Avec

Conditionnement :

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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

L'ASSEMBLAGE

CHARDONNAY

80%

PINOT NOIR

20%

100% GRANDS CRUS : CHOUILLY, CRAMANT, LE MESNIL-SUR-OGER, VERZY

VIEILLISSEMENT : 8 ANS SUR LIES EN MOYENNE

DOSAGE : 6 G/L

LA DÉGUSTATION

L'OEIL

OR SOUTENU, ÉCLATANT, BULLES
FINES & DÉLICATES

LE NEZ

EXPRESSIF ET COMPLEXE, NOTES
D’ORANGE GIROFLÉE, PAIN
D’ÉPICES, VANILLE, DES NOTES
SUBTILES DE NOISETTE ET TABAC
BLOND

LA BOUCHE

MINÉRALITÉ ET TENSION,
ATTAQUE SUR LA PURETÉ, NOTES
MENTHOLÉES, FRUITS CUISINÉS,
UNE BELLE DENSITÉ. FINALE
LONGUE ET LUMINEUSE SUR
L’ACIDULÉ

Bienvenue sur la boutique de la maison Ayala

La Perle

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

L'ASSEMBLAGE

LA DÉGUSTATION